実は私も洋梨🍐の追熟がわからなかったのです。。。と言うかやってもやっても失敗ばかり果物🍎🍇🍊
果物は冷やすことだけで鮮度が保てる訳ではないですよねー
だけで冷蔵庫で保存していた果物をいざ食べると水分の量が少なかったり、変色して捨ててしまった…という経験をした方も少なくありません。
と言うことは一概に冷蔵庫などの暗くて冷たい場所に保存すれば長持ちする…というわけではありません。各々が持つ性質があるため、それに合わせた追熟がありそうです。
追熟するフルーツ
キウィ、メロン、バナナ、マンゴー、パパイヤ、ドリアン、パッションフルーツ、ドリアン、桃、柿、グレープフルーツ、スターフルーツ、杏、みかん、八朔、伊予柑等その他柑橘類の多く、梅、プルーン、マンゴスチン、そして洋梨🍐
追熟しないフルーツ
パイナップル、いちご🍓、ぶどう、スイカ🍉、和梨、びわ、いちじく、りんご、さくらんぼ、ドラゴンフルーツ、ライチ、ブルーベリー
その2へ続く
